Отправлено: 24.02.04 22:49. Заголовок: Рецепты всяких вкусностей

У кого есть чем поделиться?

 Отправлено: 25.02.04 10:04. Заголовок:

А вот здесь продается такая масса разной экзотики: манго, папайя, киви, черемойя, дуриан, наконец... Некоторые не знаешь, как и есть. Вот, например, черемойя и дуриан - ваши впечатления????

 Отправлено: 25.02.04 12:28. Заголовок:

А на что эта самая черемойя похожа и где продается? А то я совсем-совсем дикий..:-(

 Отправлено: 25.02.04 14:23. Заголовок:

А что это и с чем его едят? Про дуриан - слышала, а что такое черемойя?

 Отправлено: 25.02.04 14:49. Заголовок:

По сравнению с ДУРИАНОМ черемойя просто прелесть - и совершенно безобидна. Едят ни с чем - сам по себе фрукт. А можно ли есть дуриан - это еще вопрос.

 Отправлено: 26.02.04 05:26. Заголовок:

Я консервативен в выборе фруктов, так что тоже не знаю, что это.

 Отправлено: 27.02.04 04:47. Заголовок:

http://www.canada.ru/cgi-...2&page=19&profile=default
это на форуме канада.ру обсуждалась подобная тема.... может какие свежие мысли возникнут на этой почве? только чур писать СЮДА, а не туда.

 Отправлено: 28.02.04 12:55. Заголовок:

Хотели купить в Sobey’s черемойю (чтобы освежить впечатление и поделиться), а там их уже нет. Наверно, сезон закончился. Но, вообще, она довольно-таки вкусная.
Пришлось на сегодня довольствоваться клубникой. Еще нажарили картошки с грибами - очень даже ничего!

 Отправлено: 01.03.04 10:32. Заголовок:

А тортики кто-нить сам печет? или все довольствуются покупными?

 Отправлено: 03.03.04 04:40. Заголовок:

....а вот в голову пришло вдруг (видимо, перед ланчем) - «fast food» и «junk food» - это совсем одно и то же или нет?.... что еще относится к «junk», кроме чипсов и колы и картошки френч-фрайз?....а бургеры - это куда?
давайте разберемся, а?

 Отправлено: 03.03.04 06:26. Заголовок:

Олдкамеры! А здесь ничего на подобии кефира нельзя найти? У меня ребенок страдает без кефира...

 Отправлено: 03.03.04 06:33. Заголовок:

A buttermilk чем ребенка не устраивает? - я лично не вижу разницы.

 Отправлено: 03.03.04 08:01. Заголовок:

Кефиры в русских магазинах, говорят, есть.
Фрукты и овощи экзотические как-то не вдохновили. Вот дуриан только мне домашние мои не разрешают попробовать после этого рассказа:
http://www.worlds.ru/humour/story/6.shtml

Еще эта ссылка неплохая:
http://zelandia.net/Gastronom/gastronom.htm

И вообще тортиками и фаст-фудом лучше с самого начала не увлекаться, т.к. через несколько лет ссылки не на рецепты, а на диеты будут интересовать, увы! !

 Отправлено: 03.03.04 08:06. Заголовок:

Спасибочки, Берта!

 Отправлено: 03.03.04 08:19. Заголовок: Re: Nadya

По кефиру и я скучала безумно, потому что каждый раз бежать за ним в русский магазин или в Health Food Store - и в лом, и накладно (я кефир помногу люблю). Я выкрутилась тем, что купила в том же Health Food Store кефирную закваску - и делаю домашний из обычного молока. Мням!

 Отправлено: 03.03.04 08:36. Заголовок: Re: Фелинка

Нет, все же может я вкус кефира уже забыла, но по-моему большой разницы нет между кефиром и баттермилком. И блины на нем классные получаются. А вы думаете, что есть разница?

 Отправлено: 03.03.04 08:49. Заголовок:

Statement 1: Some of us are simply dying for a bowl of pelmeni. Simply dying. And have no ’pelmeni preparation skills’ whatsoever.

Statement 2: But some of us still have a lot of homemade wine.


Anyone cares to make a connection between these two statements?

 Отправлено: 03.03.04 09:20. Заголовок: Re: Фелинка

Ой! Фелиночка, а где тут русский магазин есть и где Healthfood store? И как на английском будет эта самая кефирная закваска называться?

 Отправлено: 03.03.04 09:22. Заголовок: Re: Nadya

баттермилк я не пробовала и не видела даже такого, а он где продается? а творога акромя как dry curd cottage cheeze другого не бывает?

 Отправлено: 03.03.04 09:23. Заголовок:

Ой! Фелиночка, а где тут русский магазин есть и где Healthfood store? И как на английском будет эта самая кефирная закваска называться?
баттермилк я не пробовала и не видела даже такого, а он где продается? а творога акромя как dry curd cottage cheeze другого не бывает?

 Отправлено: 03.03.04 09:37. Заголовок:

Buttermilk продается там же, где и молоко, в суперсторе - зеленые тетрапаки 1л и 2л, так и написано buttermilk. Советую попробовать, может, тогда и закваску искать не придется. Из него (если сквасить с молоком, как простоквашу) получается великолепный творог - обычным нашим способом.

 Отправлено: 03.03.04 09:48. Заголовок: Re: Nadya

спасибо огромное

 Отправлено: 03.03.04 10:37. Заголовок:

Берта пишет:

цитата

---

И вообще тортиками и фаст-фудом лучше с самого начала не увлекаться, т.к. через несколько лет ссылки не на рецепты, а на диеты будут интересовать, увы! !

---

Это точно, тем более здесь аппетит, какой-то очень уж здоровый, воздух что-ли чистый ?

 Отправлено: 04.03.04 03:57. Заголовок:

Why o why nobody responds to my screams? People! Pelmeni! Wine in exchange!

 Отправлено: 04.03.04 09:27. Заголовок:

Curious пишет:

цитата

---

Why o why nobody responds to my screams? People! Pelmeni! Wine in exchange!

---

- Товарищ, а вы свои носки меняете?

- Меняю!!! на вареники!

 Отправлено: 04.03.04 09:35. Заголовок:

А что делать с артишоками? С чем есть-то?

 Отправлено: 04.03.04 09:45. Заголовок:

Nyura пишет:

цитата

---

- Товарищ, а вы свои носки меняете?

- Меняю!!! на вареники!

---

Sensitive and caring (and sharing!!!!) person would have said: Oh, poor Curious, here, I’ll bring you a bucket of pelmeni tonight, don’t you worry, and I’ll drink all your wine with you. And you.... you.... you.... laughing... at my misfortune.... sorry, I can’t continue, tears keep dropping on the keyboard.

 Отправлено: 04.03.04 09:53. Заголовок:

Curious

I don’t sure about bucket of pelmeni, but I can drink all you vine! Where are you live???

 Отправлено: 04.03.04 09:56. Заголовок: Re: Nyura

Aha, very clever. I’d settle for a half a bucket of pelmeni and I am in Killarney (not for long, hopefully...)

 Отправлено: 04.03.04 10:46. Заголовок:

Кстати, присоединя.сь к крику души Кьюриос: тож пельменей хачуууу! И тоже вина могу налить (правда, через 2 недели как созреет, а сразу - только покупное)

 Отправлено: 04.03.04 11:22. Заголовок:

Полезный совет любителям пельменей: залезли в Интернет на Yandex.ru, нащли пельмени, проверили наличие продуктов в холодильнике - и вперед!

 Отправлено: 04.03.04 13:41. Заголовок: Re: 000

Scary, scary story.... A few years ago I tried to make pelmeni. It ended in a lot of tears and cutting one of my fingers off (almost)

 Отправлено: 04.03.04 14:50. Заголовок: Re: Curious

я так думаю, что пельмени лучше делать по 14-50 за полкило (кааца) у лебединского в магазине... ни разу в жизни не делал, но очень их люблю...

 Отправлено: 04.03.04 14:51. Заголовок:

а я вот на днях капусту заквасил... недурственно получилось! так сказать, вкус, знакомый с детсва! дёшива и сирдито!

 Отправлено: 04.03.04 14:59. Заголовок:

I want home made pelmeni (yes, I know that at Lebedinsky’s shop they are home made too), but I want the ones made by friends for friends... Gosh, you think you’ve got friends, wait till you ask them for pelmeni....

 Отправлено: 05.03.04 06:23. Заголовок:

Curious
ну что, 8 марта у вас отмечаем, все оптом и налепим вам пельменей пару мешочков, а если погодка такая еще постоит, то они у вас до мая и без холодильника сохранятся, как в Сибири, заодно и первомай у вас отметим :

 Отправлено: 05.03.04 06:37. Заголовок: Re: Nyura

OK. But not this weekend, I’ve got an open house nonsense going on.

 Отправлено: 08.03.04 09:40. Заголовок:

А вот, господа, не угодно ли отведать... На мой взгляд, чудная закуска, опять же и для повседневной жизни замечательно подходит. Значит, так :
0.5 кг свежих шампиньонов;
1/3 стакана (ок. 60 г) 5-% уксуса (лучше - яблочного)
1/2 стакана (120 г( растительного масла
2-3 зубчика чеснока
10 горошин черного перца
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки сахара
4 лавровых листа
укроп - по желанию.

Грибы вымыть, если крупные - порезать на половинки/четвертинки. Чеснок продавить через пресс. Все сложить в глубокую сковороду, накрыть крышкой, поставить на огонь (точнее, на плиту, которая есть в наличии). После закипания огонь (или чем там плита греется) убавить и варить 5 минут. Потом - остудить, сложить в банку, поставить в холодильник на 4 часа, а лучше - на ночь. После этого продукт готов к употреблению.
Приятного аппетита !

 Отправлено: 08.03.04 09:48. Заголовок: Re: Curious

 Отправлено: 08.03.04 09:54. Заголовок: Re: житель

Seems truly wonderful. So, next time we get together you can.... maybe.... bring it with you?

In support of previously posted information: Curious’ craving for pelmeni is satisfied. But not for long.

 Отправлено: 08.03.04 09:54. Заголовок: Re: житель

 Отправлено: 08.03.04 09:58. Заголовок:

Ромашишка,
смею надеяться, что это не только звучит вкусно, но и будучи приготовленым, не сильно обманет ожидания... э.... ожидающих, во как !

 Отправлено: 08.03.04 10:08. Заголовок:

 Отправлено: 08.03.04 10:17. Заголовок:

Отбросив ложную скромность, должен заметить, что с момента испытания качества продукта на себе, любимом, вот уже несколько раз удавалось «потрясти» его вкусом и этим... чем там еще потрясают в таких случаях... группы товарищей, коллег и прочей публики, включая аборигенов, реакция которых на данное блюдо могла бы быть темой отдельного топика Хотя, чтобы не навлечь на себя праведный гнев гурманов, все-же оговорюсь - как всем известно, на вкус и на цвет.... а дальше и так все знают

 Отправлено: 08.03.04 10:22. Заголовок:

 Отправлено: 08.03.04 10:38. Заголовок:

Ребята, а вы грибы только в магазинах покупаете или их здесь собирать где-то можно?

 Отправлено: 08.03.04 10:47. Заголовок:

merry U,
вот будешь ты собирать грибы, а тут МЕДВЕДЬ
.... вот так и убежишь, по-«merry U»-шному
В магазине безопаснее.

 Отправлено: 08.03.04 11:04. Заголовок: Re: житель

житель, а нельзя ли чуть поподробнее о реакции аборигенов - уж интересно очень!

 Отправлено: 08.03.04 13:33. Заголовок:

I will be after Romashishka, although I should really be in front of her... But OK....

 Отправлено: 08.03.04 14:59. Заголовок: Re: 000

Не-ее, а сам процесс?

 Отправлено: 09.03.04 10:11. Заголовок:

Попробуйте 2 бастрых рецепта - фаст-фуд на дому
1 запеченная картошка по-канадски
Моем и накалываем вилкой ( это не легко) сырой картофель в 5-7 местах , складываем в мисочку, затягиваем пленкой, ставим в микроволновку на режим potato, добавляем еще 1 мин ( чтобы хорошо пропекся). Режем ВДОЛЬ на 4 части, солим, перчим, посыпаем сыром, сметаной, кьюкумбе соусом, посыпаем зеленым лучком и жаренным беконом (из супер-стора). Очень быстро и вкусно.

2 Брокколи и цветная капуста
В глубокой сковородке топится маргарин, добавляется 0,5 стакана воды ( примерно) высыпается пакетик замороженной смеси брокколи-калифлауэ . Слегка присаливаем. Температуру нельзя делать васокой. Через10-15 минут добавляем 250-300 гр сметаны и 2 стол ложки ВЕГЕТЫ. Готовность проверяется вилкой. Вкусно как в горячем, так и холодном виде.

 Отправлено: 09.03.04 12:53. Заголовок: Re: merry U

Вот о процессе и речь: ты грибы собираешь, идешь (ползешь) по лесу, и вдруг натыкаешься на кучу обглоданных костей с рогатенькой черепушкой (резвая была, наверно, козочка), или попадется еще бааальшая берцовая кость какой-нибудь буренки.... и тут сразу как-то отчетливо понимаешь: в суперсторе-то грибы ЛУЧШЕ!

 Отправлено: 10.03.04 13:38. Заголовок:

Болт пишет:

цитата

---

а я вот на днях капусту заквасил... недурственно получилось! так сказать, вкус, знакомый с детсва! дёшива и сирдито!

---

А рецептик подскажите, а то я на родине этим никогда не занималась, нужды не было - на базарчик вышел, купил. А тут хочется.

 Отправлено: 10.03.04 13:44. Заголовок: Re: Nyura

творог и правда лучше делать,заквашивая молоко или простоквашей, или тем же йогуртом. Русский магазин я знаю один на Юго-Западе, визуально как доехать, а вот адреса не знаю. Health Food Store - Их несколько в городе, посмотри по телефонной книге, где расположен ближайший к вам. Закваска так и называется «Kefir», в таких синеньких коробочках, обычно рядом с холодильником с молочными продуктами оно лежит. Инструкция там написана, если непонятно - звони. Кстати, когда в следующий раз выберусь - могу и для вас упаковку захватить.

 Отправлено: 12.03.04 15:43. Заголовок:

кто-то тут спрашивал, че с артишоками делать?

маринованные артишоки+маринованные шампиньоны+чеснок+майонез= оч клевый салат

 Отправлено: 13.03.04 00:14. Заголовок:

поподробнее....

 Отправлено: 21.04.04 10:46. Заголовок:

А кто знает, как спаржу (аспарагус) готовить?
слышали, что как-то на парУ, а как?
наверняка ведь «проще пареной репы»!

 Отправлено: 21.04.04 11:15. Заголовок: Re: 000

Можно в микроволновке. Положите асперагус в microwave safe bowl, добавте воды, обязательно зактройте крышкой и поставте на минут 7-10 пока асперагус не станет мягким. Нужно проверять время от времени, может у вас раньше сготовится, все зависит от микроволновки. А вообще есть специальные кастрюли ( даже электрические) для парки овощей, состоит из 2-х кастрюлек: одна с дырочками, другая обыкновенная, в ту что обыкновенную наливают воду, а ту , что с дырочками ставят сверху, ложат овощи и на огонь до готовности. Канадцы тащятся от пареных овщей, поэтому они здесь популярны. Кстати, спаржу часто здесь подают к рыбе ( особенно сому). Ням ням

 Отправлено: 21.04.04 11:15. Заголовок:

Смотри:
http://www.kuking.net/10_23.htm
http://www.russcan.com/st...p?chid=27&ciid=1&stid=459
http://www.kuking.net/10_149.htm
http://www.netinform.ru/cooking/61.htm
http://www.imedia.ru/food/issue_1141.html
http://bakaleya.kirov.ru/...ce/asparagus_Recipes.html
http://www.millionmenu.ru...pes/collection/drecip2879/
http://www.premial.ru/cgi...pl/byid/18/0/0/index.html
http://www.rostov.net/recept/d_r4.html
Сами, правда не ели, страш-шшно.

 Отправлено: 21.04.04 12:35. Заголовок:

Спасибочки!!!

 Отправлено: 21.04.04 17:00. Заголовок:

На здоровье! Как приготовишь-сообщи , может и я решусь.

 Отправлено: 22.04.04 11:17. Заголовок:

Ммм, Аспарагус!...
(No cholesterol, no calories, no taste...)

 Отправлено: 23.04.04 03:23. Заголовок:

«Толку было с него, правда, как с козла молока, но вреда, однако, тоже никакого».

Кто ж его будет отдельно пучками есть? - как компонент...
А кругозор-то расширять надо!

 Отправлено: 28.04.04 06:52. Заголовок:

Соленые огурцы

Огурцы помыть, сложить в большую банку или кастрюлю, перекладывая укропом, хреном и чесноком.
Залить рассолом (холодным или горячим ), на 1л воды 1.5-2 столовые ложки мелкой соли.
Закрыть крышкой или придавить тарелкой сверху, чтобы не всплывали.
Через несколоко дней готовы малосольные огурцы.
Недели через две можно переложить огурцы в банки поменьше, залить этим же рассолом и поставить в холодильник.

Так что проще простого. Могут в холодильнике до весны стоять, если останутся, конечно.
И еще одно: очень многое зависит от самих огурцов. Ну, до лета само собой ждать, т.к. из парниковых зимних ничего не получается. Да и летом - как попадется, на вид их отличить тяжело, поэтому предпочитаю покупать несколько раз в небольших количествах.

 Отправлено: 28.04.04 10:23. Заголовок:

Уже бегу за водкой

 Отправлено: 28.04.04 10:26. Заголовок:

Blonde
Что, уже засолил?!!!!!

 Отправлено: 28.04.04 10:37. Заголовок:

Берта,
так апетитно, что не удержаться

 Отправлено: 28.04.04 10:46. Заголовок:

Blonde пишет:

цитата

---

так апетитно, что не удержаться

---

осень кУсать хосица? да?

 Отправлено: 28.04.04 11:22. Заголовок:

Blonde пишет:

цитата

---

так апетитно, что не удержаться

---

Ребяты, слушайте:
новый способ употребления соленых огурчиков под водочку
(вдохновлен рецептом Берты)
ВПРИЧИТКУ! читаешь рецепт - и ага!

Бывали издревле у россиян и другие способы - вприкуску, вприглядку, вприсядку, но только всеобщая грамотность населения дала возможность возникнуть и этому. Ура, товарищи!

 Отправлено: 28.04.04 13:53. Заголовок:

Так, первый шак к резиновой женщине сделан!
Вам еще накидать закусонов?
опасно это!

 Отправлено: 28.04.04 13:58. Заголовок:

не, спасибо - на ночь все же....
завтра с утречка лучше

 Отправлено: 28.04.04 15:53. Заголовок:

KRыS
ВПРИЧИТКУ - bravo!

 Отправлено: 28.04.04 19:55. Заголовок:

:-) я с баттермилком познакомился у друга, который его купил чтобы в кофе добавлять :-) прикиньте что получилось!!! А вот я нашел етот кефир для себя...
А что про рецептуру блюд никто не говорит? Я вот люблю Бурритос готовит по своему, благо в Канаде ингридиентов масса (главное не использовать китайский перец!!! Мои знакомые матерились сутки когда в туалет ходили...)

 Отправлено: 29.04.04 04:49. Заголовок:

Zyuskin пишет:

цитата

---

Я вот люблю Бурритос готовить по своему, благо в Канаде ингридиентов масса

---

ну и какая у твоих бурритос рецептура, Zyuskin?
а кефир в кофе - это класс! «я открыл для себя......»
мы его тоже в виде кефира употребляем, и блины на нем - пальчики оближешь!

 Отправлено: 29.04.04 07:22. Заголовок:

А кто сам хлеб делает? Поделитесь секретом. Но таким чтобы хлеб вышел настоящим,тяжёлым,какой мы ели когда то...

 Отправлено: 29.04.04 08:56. Заголовок:

Blonde пишет:

цитата

---

так апетитно, что не удержаться

---

Ну и как огурцы впричитку?
А пиво на сегодня закупили?
oxi
Такой тяжелый хлеб здесь не получится, жмыха нет или что там добавляли.

 Отправлено: 29.04.04 09:49. Заголовок:

Пиво у нас до конца сезона запасено, так что с этим порядок

О хлебе: жена у меня большой любитель черного хлеба и рыхлое серое нечто ее не устраивает. После долгих проб она нашла для себя нечто в суперсторе, что по ее утверждениям полнустью соответствует родному хлебу

 Отправлено: 29.04.04 09:52. Заголовок:

Это что-то такое дорогое в отделе, где всякие интернациональные сыры?
Или нет? Как называется?

Мы иногда покупаем «Бородинский» в «Русском магазине», но редко.

 Отправлено: 29.04.04 09:52. Заголовок:

Bambr пишет:

цитата

---

После долгих проб она нашла для себя нечто в суперсторе, что по ее утверждениям полнустью соответствует родному хлебу

---

НАЗВАНИЕ в студию! И ОПИСАНИЕ ! ! !

 Отправлено: 29.04.04 09:55. Заголовок:

Лежит в районе интерсыров, недалеко от оливок (по крайней мере в Southland’овском суперсторе). Рецепт вроде немецкий, дома изучу как это смотрит ся и что написано :)

 Отправлено: 29.04.04 10:33. Заголовок:

Там все хлеба вкусные в этом разделе. Еще в Costco вкусный хлеб.

 Отправлено: 29.04.04 10:41. Заголовок:

Blonde пишет:

цитата

---

Там все хлеба вкусные в этом разделе

---

У них похожие упаковки (у немецких), но чем они отличаются?

 Отправлено: 29.04.04 10:45. Заголовок:

Советую попробовать все «круглые», мне они все нравятся, похожи на советские.

 Отправлено: 29.04.04 10:48. Заголовок:

Blonde пишет:

цитата

---

Еще в Costco вкусный хлеб.

---

Раньше там был черный хлеб, очень вкусный, а сейчас пропал.

 Отправлено: 29.04.04 10:49. Заголовок:

Bambr пишет:

цитата

---

Рецепт вроде немецкий, дома изучу как это смотрит ся и что написано :)

---

Подожду информацию от Бамбра.

 Отправлено: 29.04.04 12:04. Заголовок:

Ну вот, добрался я до хлеба!
Значит описание: по форме напоминает... э... половину эллипсоида, на которой кто-то посидел... В общем, по форме не квадратный, но круглым я бы тоже не назвал. То бишь кирпичик у которого углы закруглили.

Надписи на пакете (сверху вниз)
красный фон, желтые буквы, фонт готик: Holzofen Art Brot
далее синии буквы с желтой тенью говорящие по немецки приведенную ниже англоязычную фразу

далее на желтом фоне
синим: Fine German Style
(то же на французком)
Красным покрупнее: RYE BREAD
Красным помельче
The real (франц. версия во второй колонке)
Stone Baked
Farmers Bread

ну и технические параметры синим:
Net Weight 3 lb 1.36 kg

Вот!

Ну а раз уж взялся за перо, то предложу флейм-бутерброд с красной рыбой:

берем ломтик хлеба
мажем маслом
кладем соленого лосося

Готово!

 Отправлено: 29.04.04 12:09. Заголовок:

Премногое спасибо!

 Отправлено: 29.04.04 12:32. Заголовок:

Bambr пишет:

цитата

---

кладем соленого лосося

---

Целиком всего лосося?!

 Отправлено: 29.04.04 12:32. Заголовок:

А скоко стоит-то? А то эти «душистые и пушистые» хлеба достали.

 Отправлено: 29.04.04 12:44. Заголовок:

Рояль в кустах пишет:

цитата

---

Целиком всего лосося?!

---

не, размер хлеба не позволяет

merry U пишет:

цитата

---

А скоко стоит-то?

---

Не помню... Мне кажется что-то типа $3-4

 Отправлено: 29.04.04 12:47. Заголовок:

Это не такой хлеб, чтоб его с борщом есть...

Это для изысканных ностальгических бутербродов с лососем.

Так что от «душистых и пушистых» отказаться полностью не удастся.

 Отправлено: 29.04.04 13:40. Заголовок:

А еще с лососем соленым можно сделать:
на тонкие блины раскладываем тоненько порезанные пластинки лосося, заворачиваем в трубочки, режем поперек, ну и...употребляем соответственно*.

*Соответственно, как закуску.

 Отправлено: 29.04.04 15:11. Заголовок:

Вот, кстати и рецептик лосося соленого.
Берем 1/2 филе лосося (в супере по $1.39), кладем в миску (лучше стекляную), посыпаем солью (примерно пригоршня), закрываем крышкой или пленкой и в холодильник. На след. день перевернуть, должна появиться вода. На третий день - готово.

 Отправлено: 29.04.04 15:18. Заголовок:

Krot
На правах «бывалых», позвольте дать маленькую поправочку:
лосось сахарок любит, на две части соли - 1 часть сахарку! И не просто насыпать, а втирать его, втирать!!!

 Отправлено: 29.04.04 16:29. Заголовок:

А мне рецепт классный дали, для меня новинка была, лосося ведь не каждый день ели .
Филе лосося чуть посолить, обмазать маслом(желательно оливковым),сбрызнуть соком половины лимона, обмазать майонезом. Уложить на лист фольги, посыпать сверху тертым сыром. Фольгу завернуть конвертиком, и в духовку его, салмона, в духовку.Запекать 30-40 минут при температуре 350-400 F или 180-200 С.

 Отправлено: 29.04.04 19:27. Заголовок:

Вот рецепт моего бурритос на 10 порций:
взять смешанный фарш говядины и свинины - 1 фунт, перец сладкий зеленый - 3 шт., перец чили красный (не сушеный) - 5-7 шт, перец зеленый острый ммм на букву Б.. называется забыл я но в любом маркете есть - 3-5 шт, фасоль стручковая свежая - 1/4 фунта, помидоры - 1 фунт, лук - 1-2 луковицы... Тортиллас 10 шт (с томатомаи или те которые желтого цвета), майонез, хани гарлик соус.
1. обжарить лук, перцы и помидоры, добавить фасоль и фарш, тушить на медленном огне так сказать и не в шкафу а сковороде с крышкой до готовности...
Взять тортиллас в середину ложку майонеза, положить то что тушилось, полить хани гарлик соусом и завернуть тортиллас (можно 2 способами) если маленькая то конвертом, если большая то пирожком...
...Жутко повышают аппетит...только условие НИКОГДА не эксперементируйте с острым перцем из китая, ну или из китайского супер-маркета....

 Отправлено: 27.07.04 09:40. Заголовок:

Маринованные грибы

Покупные Shitake или Oysters (больше нравятся первые, каково названьице-то!) отварить минут 15 (у них запах нехороший). В это-же время варю маринад - на литр воды 1 чайная ложка соли, 10 перцев-горошинок, 3-4 лавровых листа, перед выключением - 5 столовых ложек уксуса.
Грибы на дуршлаг - и в банки (где-то по пол банки, банки какие угодно, из-под огурцов и т.п).
Заливаем горячим маринадом, как остынет - в холодильник.
Через несколько дней можно употреблять, заправив луком, чесноком, подсолнечным маслом

Рецепт писала для покупных грибов, маслята и подосиновики можно делать так же, а можно консервировать. Тогда раскладывать в стерилизованные банки и стерилизовать потом наполненную литровую банку пол часа. Отваривать грибы в соленой воде (во избежание... Я, правда при малейшем подозрении выбрасываю безжалостно, остается, наверное, одна пятая часть собранных грибов, уже один раз перебранных на месте). Уксуса в 2 раза больше добавить.
Хранить не больше года, правда, этот совет неуместен, т.к. съедаются они почему-то даже не дожидаясь прихода Нового Года.

 Отправлено: 01.08.04 13:02. Заголовок:

ГРИБЫ

Свежие грибы сортируют, тщательно моют и чистят.
Пищевая ценность грибов заключается в значительном содержании в них белковых веществ. Наиболее полезной частью гриба является шляпка. Консервированные грибы не рекомендуется хранить более одного года.

Грибы маринованные
Мариновать можно все виды съедобных грибов. Для маринования отбирают молодые, плотные,. небольших размеров грибы. Каждый вид грибов маринуют отдельно, но можно мариновать и смесь грибов в любом соотношении. Мелкие грибы маринуют целыми, а у более крупных отделяют шляпки от ножек, режут на кусочки и маринуют отдельно. Отсортированные грибы тщательно моют, у маслят снимают кожицу со шляпки. В процессе переработки грибы во избежание их потемнения хранят в холодной воде с добавлением соли и лимонной кислоты (соответственно 10 и 2 г на 1л воды).
Мариновать можно двумя способами.
Первый способ. Подготовленные грибы помещают в дуршлаг, несколько раз погружают в кастрюлю или в ведро с холодной водой, дают воде стечь и варят в маринаде, который готовят следующим образом. В эмалированную кастрюлю наливают воду, добавляют соль и 5 %-ный столовый уксус (соответственно 75, 25 и 250 г на 1 л подготовленных грибов), ставят кастрюлю на огонь, доводят раствор до кипения, фильтруют его через 3—4 слоя марли, после чего опускают в маринад грибы и при слабом кипении варят их до готовности. Варку оканчивают, когда грибы осядут на дно кастрюли, а маринад станет прозрачным. На 1 кг уваренных грибов добавляют 10 г сахара, 2 г лимонной кислоты, 6 горошин душистого перца, один лавровый лист, 1 г корицы, вновь доводят смесь до кипения и фасуют в сухие нагретые банки. Банки следует наполнять на 1 см ниже верха горлышка.
Наполненные банки накрывают прокипяченными лакированными крышками а устанавливают в кастрюлю с водой, нагретой до 70°С, для стерилизации. Время стерилизации при 100°С для банок вместимостью 0,5 л — 20 мин, 1л — 30 мин. После обработки банки герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и охлаждают.
Второй способ. Как и в первом случае, после подготовки грибы сразу помещают в эмалированную кастрюлю с маринадом и варят до готовности. Маринад готовят из расчета 1 л воды, 50 г соли и 2 г лимонной кислоты на 1 кг подготовленных грибов. Отваренные грибы откидывают на дуршлаг и после стекания жидкости раскладывают по банкам, которые по мере наполнения заливают заранее подготовленным маринадом. Его готовят следующим образом. В эмалированную кастрюлю наливают воду, добавляют соль и сахар, доводят смесь до кипения, фильтруют через 3—4 слоя марли, затем вновь доводят до кипения, добавляют душистый перец, гвоздику, корицу, лимонную кислоту и 5 %-ный столовый уксус. На 1 кг подготовленных грибов необходимо 400 г воды, 10 г соли, 10 г сахара, 6 горошин душистого перца, 2 шт. гвоздики, 1 г корицы, 3 г лимонной кислоты и 100 г 5%-ного столового уксуса. Специи можно укладывать непосредственно на дно банок, а на них класть грибы. Залитые кипящим маринадом ранки накрывают прокипяченными лакированными крышками и устанавливают в кастрюлю с водой, нагретой до 60—70°С, для стерилизации. Время стерилизации при 100°С для банок вместимостью 0,5 л — 30 мин, 1 л — 40 мин. После обработки банки герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и охлаждают.



Это я надыбал в инете[/CODE]

 Отправлено: 01.08.04 13:13. Заголовок:

Здравствуйте, мои хорошие,
Подберезовики и подосиновики прекрасно маринуются. Особенно если молодые и крепкие. А, главное, это безопаснее.
Жаренные сохранить труднее. Бывают проблемы.
Кстати, можно прямо в лесу ( стоянке) подготовить грибы к маринованию и слегка отварить с солью, а дома уже замариновать по полной схеме.

А теперь
Рецепт.

Грибы промыть, сцедить воду на сите. В кастрюлю влить 1/2 стакана воды (на 1 кг грибов ), добавить уксус и соль, положить грибы и варить. Закипят, снять пену, положить пряности (лавр. лист, перец горошек, гвоздику, корицу, укроп) и варить еще 20-25 мин., помешивая. Когда грибы осядут на дно, снять, дать остыть и положить в банки.
На 1 кг грибов: соль-полторы ст. ложки, уксус столовый (5 проц.)-1/2 стакана, лавр. лист-1, перец, гвоздика, и корица - по 0.1 гр. , укроп- 2-3 гр.
Есть можно и сразу, но лучше через 2-3 недели и далее неограниченно.
Приятного аппетита!!!
А это от тестя, в книге надыбал

 Отправлено: 03.08.04 14:48. Заголовок:

Берта пишет:

цитата

---

Я, правда при малейшем подозрении выбрасываю безжалостно, остается, наверное, одна пятая часть собранных грибов, уже один раз перебранных на месте).

---

Можно вопросик? Угу! Вы что без разбора режете всё?

 Отправлено: 03.08.04 16:45. Заголовок:

Режу без разбора!!! То, что остается. Старые - пусть оленям остаются.
А как не резать? Дырочки безобидные останутся? А червячки на газетку выпадут?
Вот вредная какая!!!

 Отправлено: 04.08.04 00:21. Заголовок:

И не лень?

 Отправлено: 04.08.04 03:56. Заголовок:

Лентяй пишет:

цитата

---

И не лень?

---

Я очень, очень ленивая, но еще и очень, очень, очень брезгливая.
Второе перевешивает.
А чего там, сидишь себе, пивко попиваешь, режешь потихоньку. Поехать, накосить центнер, потом чистить до утра - нээ. Так, погулять по лесу, набрать пару-тройку кульков, замариновать, поджарить - в виде развлечения.

 Отправлено: 04.08.04 15:55. Заголовок: Re: Берта

Еще немного о лососе. Берта правильно пишет, что лосось любит сахар. Действительно с сахаром получается лучше. Мы еще сверху посоленного и подслащенного лосося кладем
тонкие ломтики чеснока. На вкус это немного влияет а аромат дает потрясающий. Это для тех кто любит чеснок.

 Отправлено: 06.08.04 05:37. Заголовок:

Даю хойку

Пляшут на одной ножке довольные торговцы рисом -
Обманули неумного человека
На четыре кулака.

 Отправлено: 06.08.04 16:29. Заголовок:

А как солить грибы? рецептик, плиз!

 Отправлено: 06.08.04 16:32. Заголовок:

Ты что только писать умеешь?

 Отправлено: 06.08.04 17:03. Заголовок:

Пельмени «Лентяй», выпускаются производителем полюбившихся многими продуктов «Три поросенка»!
Продукция, выпускаемая под маркой Лентяй, изготавливается исключительно из натуральных, высококачественных ингредиентов. Проанализировав и обобщив богатый опыт петербургских мясоперерабатывающих заводов, технологи разработали три рецепта пельменей «Лентяй»: классические, с чесноком и с мясом молодых бычков уникальные по соотношению цены и качества.
Пельмени «Лентяй» выпускаются специально для тех, кто ленится проводить долгие часы на кухне, ценит себя и время.

 Отправлено: 06.08.04 17:05. Заголовок:

Если ты командуешь воинским подразделением, то ты можешь стать жертвой первой пули.

 Отправлено: 06.08.04 17:07. Заголовок:

в соответствии с особенностями восприятия и кривой жизненного цикла товара можно выделить логическую последовательность ступеней осознания товара потребителем:

 Отправлено: 06.08.04 17:10. Заголовок:

Ты наверное пропустил:

Гаврош Егорыч пишет:

цитата

---

и с мясом молодых бычков

---

 Отправлено: 07.08.04 15:36. Заголовок:

Гарнир к мясу модных бычков
Берем банку сладкой консервированной кукурузы Бондюэль.
Высыпаем на раскаленную сковородку (масла не жалеть).
Жарим минут 15 часто перемешивая.
Высыпаем в дрюшлаг чтобы слить масло.
Высыпаем в миску, заливаем майонезом.
Перемешиваем.
Очень сытный гарнир к мясу готов.

 Отправлено: 07.08.04 15:40. Заголовок:

Берешь тару, сковородку там или противень, режешь мясо, картофан, овощи любые. Смешиваешь, солишь, перчишь и засовываешь в духовку или печку. Ломишься к жэнщине, делаешь с ней всякое, апосля делания, вытаскиваешь пищу и ешь.
Очень удобно, время даром не теряешь.

 Отправлено: 07.08.04 15:45. Заголовок:

Пошел к соседу мексиканцу - попросил кукурузу Бондюэль.
Что тут началось? У них это смертельное оскорбление.

 Отправлено: 07.08.04 15:49. Заголовок:

Так... Экспресс-блюдо «Шампиньоны в сметане».
Ингредиенты: 1 кг шампиньонов 200 гр ветчины 2 луковицы 200-гр банка сметаны Немного муки, соль, перец.
Всё готовится за 20-25 минут.
Итак: Рубаешь лук, и закидываешь на сковородку обжариваться в растительном масле. В это время мелко нарезаешь 200 гр ветчины (в крайнем случае можно заменить любой копчёностью, даже колбасой), и закидываешь туда же. Пока лук с ветчиной подрумяниваются (на это уйдёт пара минут), строгаешь шампиньоны. Не слишком мелко! Порубанные шампиньоны кидаешь в сковородку к луку с ветчиной (сковорода должна быть глубокой, т.к. кило шампиньонов - это немалый объём :), перемешиваешь и закрываешь крышкой. Через 7-10 минут грибы осядут,пустят сок и покроются им. Тогда солишь, перчишь и бухаешь туда банку сметаны. Размешиваешь, делаешь минимальный огонь и даёшь покипеть вареву минут 5, чтобы пропиталось. После этого равномерно посыпаешь блюдо мукой - столовая ложка с хорошей горкой- и равномерно размешиваешь. Нужно это только для загустения, т.к. шампиньоны в процессе жарки дают много сока, и блюдо может быть жидковатым. Всё! Можно подавать.
Если есть зелень, то после раскладывания на тарелки посыпать сверху мелко порубанным укропом или петрушкой. Используется, как в качестве самостоятельного блюда, так и в виде добавки к жареной картошке или пюре. Ещё не было ни одного человека, которому бы это блюдо не понравилось. Девушкам - тем паче! Одно название чего стоит - шампиньоны в сметане!

 Отправлено: 07.08.04 15:54. Заголовок:

Енто будет ето, как его - жульен. Если девушкам говоришь жюльен, а не «шампиньоны в сметане» то тем паче идет шибче.

 Отправлено: 07.08.04 15:57. Заголовок:

1. Яишня. Берется сковорода, на нее масла и все, что найдешь (сосиски, колбаса, картопля вчерашняя, помидоры, лук etc - естественно, покрошенное), обжариваешь. Затем сверху хлоп - и яйцами заливаешь, потом можно сыра тертого, приправ всяческих. Готово.
2. Рыба. Берется филе окуня (продается в магазинах белесыми прямоугольниками, замороженное), выкладывается на противень, сверху майонезом и лучка кружочками. Духовку - на 180 градусов и на 30-45 минут. Пока запекается - можешь заниматься любым душеспасительным делом. Готово.
3. Курноги запеченые. Берутся курноги, моются, перчатся, в духовку на противень на 190 градусов на час. Готово. Ни крутить ни вертеть ноги (куриные) не надо. Другие - есть час времени.
4. Цыпа табака. Берется готовый ц.т. (продаются в универмагах), на сковородку, сверху тарелкой и старой гантелей. Средний огонь. Полчаса на одной стороне, полчаса на другой. Усе, можно есть.
5. Мясо в фольге. Берется хрюндя, в фольгу, смазывается майонезом, солится, перчется, приправляется другими приправами, можно нашпиговать чесноком, фольга закрывается и в духовку на 200 градусов на 1,5-2 часа (в зависимости от размеров и промороженности мяса). Прикинь: 1,5-2 часа!
6. Тоже можно сделать со стейками семги: обмазать майонезом, лаврушки, соли, перца, в фольгу и в духовку на 180 градусов на 30-40 минут.
7. Сырный салат. Трется сыр, на той-же терке чеснок, заправляется майонезом. С черным хлебом под водку - не оттащишь!

 Отправлено: 07.08.04 16:00. Заголовок:

Во всех 7 случаях говоришь девушкам - жюльен.
Это просто размораживает их.

 Отправлено: 07.08.04 16:42. Заголовок:

Хрен с Яйцами

Хрен промыть и натереть, яйца измельчить ножом, соединить с хреном, добавить сметану, сахарный песок, соль и уксус.
Перемешать. Кушать в смокинге, запивая водкой. Офигеть.
На 4 яйца - Хрен - 250 г, сметана - 100 г, сахар-песок - 100 г.

 Отправлено: 07.08.04 16:47. Заголовок:

Ножки в шляпках

Берём шампиньоны.
Отрезаем ножки под корень, режем их,солим, обжариваем с луком.
Начиняем полученым фаршем шляпки грибов.
Посыпаем тёртым сыром и обмазываем майонезом.
В сковороду выкладываем шляпки,наливаем немного воды и растительного масла. Закидываем в духовку. Как только майонез сверху подрумянится, грибочки готовы.

 Отправлено: 07.08.04 16:50. Заголовок:

Братан, это все Тамбовские рецепты. Смотри в оба.

 Отправлено: 07.08.04 16:51. Заголовок:

КУРИЦА, УБИТАЯ HИ ЗА ЧТО
(рецепт)

Убить курицу ударом в спину.
Разрубить зверски, с бесчеловечной ухмылкой.
Хохотать над трупом, предвкушая дальнейшее.
Оторвать все. Выдрать кишки, кинуть псам. Пристрелить псов.

Для приправы.
Любая зелень, кроме долларов. Срезать взмахом кинжала.
Уничтожить посевы. Спалить деревню. Отравить колодец.
Разрушить церковь. Ограбить слепого.
Сделать что-нибудь нехорошее.

Также нужны соль и апельсин.

Способ приготовления.
Поставить сковородку на пожарище. Швырнуть ингредиенты, попав в центр.
Залить маслом, нервно прищурившись. Жарить, назло человечеству.
Снять. Съесть.

 Отправлено: 07.08.04 16:53. Заголовок:

А вот рецепт одной моей хорошей знакомой - получается - мега. Совершенно фантастическое блюдо, одновременно и первое, и второе. Всегда вызывает восторженные отзывы. Готовлю я его так.
(расчет на 5-литровую кастрюлю)
Берется хорошая мозговая косточка (лучше говяжья коленка) и варится бульон. Варить можно (и даже лучше) накануне, поскольку бульон требует самых больших затрат времени. Да и ночку настояться ему не вредно.
Следующим этапом соломкой режем соленые огурцы (штук 8-10), вываливаем их в сковороду и заливаем рассолом, чтобы были покрыты все огурцы. Тушим, пока количество рассола не уменьшится вполовину. Это занимает минут 30- 40.
Мясности для солянки могут быть самыми разными. Чем больше будет разных элементов, тем вкуснее. Отварное мясо из бульона, ветчину, сосиски, сардельки, завалявшиеся куски нарезки также режем соломкой и пассируем на сливочном масле около 15 минут. Не рекомендуется добавлять сырокопченую колбасу, потому как привкус на любителя. С мясом надо подгадать так, чтобы огурцы и мясо на разных сковородках были готовы примерно в одно время. Затем снять и то, и другое и вывалить в кипящий бульон.
Теперь приходит время лука. Порезать 4-5 луковиц тонкими кольцами и также обжаривать на сливочном масле. Жарить, пока пар, витающий над сковородой, не перестанет горчить. Затем в лук добавляем 2-3 столовые ложки томатной пасты (на худой конец можно кетчупа), жарим еще минутки 2, и тоже вываливаем в бульон. Как только выложили лук, доводим всю смесь в бульоне до кипения, даем кипеть одну минуту и выключаем! Вот и все.
Пряностей никаких я не кладу, она и так остренькая получается. Соль тоже не кладу, если не солено - доливаю рассол от огурцов. Подаю обычно с лимоном, сметаной и черными маслинами. Или зелеными, если очень попросят.
Пока всем нравится!

 Отправлено: 07.08.04 16:55. Заголовок:

Рыба в молоке «Титаник»

Морскую рыбу, любую, особенно белую, очень хорошо отваривать в молоке с луком.
Берёшь кастрюлю, кипятишь нежирное (не более 2%) молоко, кладёшь рыбу и порезанный колечками лук.
Солишь по вкусу.
Через 15 минут достаёшь и ешь.

 Отправлено: 07.08.04 16:59. Заголовок:

Я всегда делаю значительно проще, так как кушать вкусно я очень люблю, но еще больше люблю, когда еду мне кто-нибудь делает. Сам обычно готовлю, когда полакомиться чужими трудами уже никак не получается. Ну и для души.

Берешь мясо, отбиваешь. Выкладываешь на противень, залитый перед этим маслом. Сверху выкладываешь репчатый лук, нарезанный кольцами. Лука - много, очень много - так, чтобы мясо не видно было (он в последствии добавляет вкуса). Сверху заливаешь майонезом так, чтобы не видно было лука. Потом посыпаешь тертым сыром (сыра тоже много). Поперчить-посолить по вкусу. В итоге мясо готовится под толстым слоем лука и майонеза, поэтому не засыхает, а как бы жариться в собственном соку и получается очень сочным. Лук становится в меру мягким, но еще сохраняет форму, а майонез дает жирность. Сверху получается красивая корочка сыра, тянущегося при отрезании. Готовить в духовке.

 Отправлено: 07.08.04 17:06. Заголовок:

Берем обыкновенные сосиcки. Режем сосиску продольно пополам, но не доконца. Разламываем по линии продольного разреза но не до конца. Получается разполовиненная продольно сосиска, на манер булочки для хот-догов. Кладем ее развернутую разрезом вниз. Режем диагональные полоски с каждой стороны на манер рисунка на колесе трактора. Разрезы так же не доводим до места соединения половинок, чтобы конструкция не развалилась. Все кидаем на натертый сливочным маслом протвень разрезом понятно вниз. Сверху трем сыр, кидаем помидорку или лук (колечечко понятно - не дольку) льем майонез. Все в духовку минут на 15. Сосиски скрутятся и растопырятся. Достаем и посыпаем зелеьню - например петрушкой или продеваем в колечко лист салата. Подаем с гарниром.

Называется блюдо - ежики.
Выглядит весьма достойно. Незамутненные дамы безусловно оценят вашу изобретательность. В качестве гарнира лучше всего пожарить тривиальной картошки. Только при жарке использовать больше масла и картошку резать не соломкой, а тонкими плоскими круглыми дольками. Почаще и аккуратно перемешивать. До кучи можно жарить вместе с луком

 Отправлено: 07.08.04 17:10. Заголовок:

Для продвинутых пользователей)

Берем нежирное мясо (говядина, телятина), режем на полоски, отбиваем.
Делаем рулеты.
Для чего готовим внутреннюю начинку - другое мясо (пожирнее или копченое, или и то, и другое), соленые огурцы (небольшие или порезанные) или другой продукт, который больше нравится.
В обязательном порядке пользуемся нашей родной - не этой сладкой - горчицей.
Мажем ей обильно мясо с внутренней стороны, закручиваем его вокруг огурцов с подкопченым мясом пожирнее. Чтобы держалось, протыкаем зубочистками - кулинар-маста могут пользоваться спец. шпажками. Соль, перец - в процессе и по вкусу.

Внимание: не жарим все это дело в луже масла!
А жарим это дело на гриле или просто на горячей сководке с самым минимальным добавлением масла. Мясо пожирнее внутри рулетов плюс огурцы дадут необходимый сок, который мясо пропитает, горчица также впитается в мясо, а гриль даст нам хорошо зажаренные хрустящие бока у рулетов!

К этому делу настоятельно рекомендую очень простой, без малейших изысков, салат из КРУПНО порезанных помидоров, лука, соли и немного растительно масла.
Нарезать большую бадью, поставить за полчаса в холодильник, чтобы остыл и пропитался.

 Отправлено: 11.08.04 15:26. Заголовок:

Да, теперь о закусоне.

 Отправлено: 11.08.04 15:30. Заголовок:

 Отправлено: 11.08.04 15:31. Заголовок:

Цыпа в пиве
Самое простое на мой взгляд.
С целью поразить девушку неординарностью,
простотой и кулинарной изобретательностью.
Или друзей порадовать.

 Отправлено: 11.08.04 15:32. Заголовок:

Берта ты видишь, как я стараюсь?

 Отправлено: 11.08.04 15:34. Заголовок:

Рецепт:
Покупается цыпа (лучше целая, но можно в принципе и ноги, крылья, грудки).
Покупается две бутылки ацтойного пива, типа Степан Разин Специальное или Адмиралтейское.
Тут, в общем, и Балтика 4 будет в тему.
Берется сковородка с относительными высокими бортиками.
Внимание - ручку от сковородки надо снять !
Сковородка мажется сливочным маслом.
Цыпа натирается солью, приправами (на ваш вкус).
Супер, нарезать мелко чеснока, понатыкать в цыпе дырок и натолкать его в них.
Разогреваем духовку.
Кладем цыпу на сковородку лапами вверх (важно, если хотим по сочнее)
Или лапами вниз (если хотим по суше и пряней)
Выливаем в сковородку бутылку пива.
Ставим все в духовку.
Когда пиво выкипит - наливаем вторую бутылку.
Когда выкипит 2/3 второй бутылки - цыпа готова.
Достаем, посыпаем зеленью - лучше кензой.
Разделываем прямо в сковородке.
На все про все, где-то час уходит.

Пальчики оближешь, во-первых, под пиво или красное вино очень в тему, во вторых.

 Отправлено: 11.08.04 15:38. Заголовок:

Особенно если у тебя незапланированная девушка в гостях или ты у нее.
Взять курицу и бутылку пива. Курицу обмазать майонезами-приправами, в задницу воткнуть бутылку пива и все это распятие поставить в духовку.
Простое и символичное блюдо.

 Отправлено: 11.08.04 15:47. Заголовок:

кому салаты сладкие, десертные?
1. Дамский.
Чернослив и курага вымачиваются и мелко режутся. Вареную свеклу на терке, туда чернослив с курагой и грецкие орехи (желательно без косточек), майонез, перемешиваешь, ешь.
2. Фруктовый.
Все фрукты, что найдешь, моешь, режешь примерно одинаковыми по калибру кусками, в миску и майонезом (сметаной).
Перемешиваешь и ешь.

P.S. Уточнение по фруктовому салату ( DEMogOrgoN ):
отличное вкусовое сочетание достигается при использовании бананов,
киви, клубники, консервированных ананасов и персиков. Заливать взбитыми сливками.
(При отсутствии клубники, лично я обходился тем, что закупал баллончик
сливок с клубничным наполнителем).

 Отправлено: 11.08.04 15:52. Заголовок:

Салат МЕГАЦЕФАЛЬСКИЙ

Пакет чипсов «Lays» с запахом сыра - растолочь в ступе.
Колбаса варенная, типа «Докторской» - в мелкие кубики её.
Головка чеснока - давим только сок.
Лук репчатый - шинкуем на кругляхи.
Вареные яйца - режем пластами.
Заливается соусом «Благая весть от blod’a», который готовится заранее-
(майонез мегажырный + кетчуп мегаострый перемешиваются в разумной пропорции до нежного цвета).
Сверху кидаем пару веток укропа.
Запиваем воткой.

 Отправлено: 11.08.04 15:56. Заголовок:

салат СЯБЛЯ by Jack

Вчера жена удивила новым салатом на ужин.
Называется «Сябля». На вопрос, что это за дурацкое название, пояснила:
[С]- сыр,
[яб]- яблоко (кисло-сладких сортов),
[л]- лук,
[я]- яйцо.
Все продукты укладываются слоями. Слои промазываются майонезом.
Простенько и со вкусом. Сытный и нежный салат.

 Отправлено: 11.08.04 16:05. Заголовок:

Ух ты как это похоже на салат Грябля - но там только в начале кладут Горошек, потом сыр тоже, но Российский, а дальше как у тебя с женой.
Съесть его - это называется «наступить на грябли».
Еще Наполеона били этим салатом.